Bật Mí Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Dẻo Thơm Khó Cưỡng Tận Gốc

Khám phá sức hút khó cưỡng của món chả cốm Hà Nội truyền thống Nhắc đến ẩm thực thủ đô chắc chắn không thể bỏ qua món chả cốm hà nội trứ danh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả cốm chuẩn vị tại nhà Để tạo ra những miếng chả cốm dẻo thơm và chuẩn vị thì việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần chuẩn bị cho bữa ăn của gia đình gồm 4 người:

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món chả cốm thơm ngon khó cưỡng

Bước 1 Sơ chế và trộn hỗn hợp nguyên liệu làm chả cốm Đầu tiên nếu sử dụng cốm khô bạn cần rửa sạch sơ qua với nước rồi để thật ráo. Sau đó đập quả trứng gà vào bát cốm trộn đều và chờ khoảng 3 phút cho hạt cốm nở mềm dẻo.

Bước 2 Hấp chả cốm để giữ trọn vị ngọt tự nhiên Chia hỗn hợp thịt cốm thành từng phần nhỏ rồi vo tròn và ấn hơi dẹt xuống. Chuẩn bị một chiếc xửng hấp lót lá sen hoặc lá chuối tươi đã rửa sạch xuống đáy.

Bước 3 Chiên vàng đều và hoàn thiện món ăn Bắc chảo lên bếp cho lượng dầu ăn vừa đủ ngập mặt miếng chả. Đợi dầu nóng già thì thả từ từ từng miếng chả cốm đã hấp chín vào chiên.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.