Bí quyết cách làm canh khổ qua nhồi thịt hầm mềm ngon không bị đắng

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món canh mướp đắng nhồi thịt Từ lâu món canh khổ qua đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt đặc biệt là vào những dịp lễ tết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh mướp đắng nhồi thịt Để có được tô canh khổ qua nhồi thịt hầm mềm ngon đúng điệu, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm bớt đắng khổ qua Khổ qua mua về rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi dùng dao rạch một đường dọc thân. Dùng muỗng nhỏ cạo sạch phần ruột và hạt bên trong.

Bước 2 Trộn nhân mộc nhĩ dồn thịt đậm đà Cho thịt heo băm vào một chiếc tô lớn. Thêm nấm mèo, miến, đầu hành, hành tím và tỏi băm vào cùng.

Bước 3 Hầm mềm canh khổ qua nhồi thịt Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1.5 lít nước đun sôi. Khi nước sôi bùng lên, bạn nhẹ nhàng thả từng trái khổ qua đã nhồi thịt vào.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.