Cách làm cá trứng nướng muối ớt cay nức mũi vạn người mê

Sức hấp dẫn khó chối từ của món cá trứng nướng muối ớt Nhớ lại cái lần đầu tiên tôi được thưởng thức món này trong một buổi tiệc nhỏ ngoài trời. Mùi thơm của cá hòa quyện cùng vị cay nồng của muối ớt sặc lên mũi khiến ai nấy đều thòm thèm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá trứng nướng muối ớt 500g cá trứng tươi ngon2 muỗng canh muối hột1 muỗng canh ớt bột hoặc ớt tươi băm nhuyễn1 muỗng cà phê hạt nêm1 muỗng canh dầu ănTỏi băm hành tím bămXiên tre hoặc vỉ nướng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá trứng nướng muối ớt chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thật sạch sẽ Cá trứng mua về bạn không cần phải mổ bụng vì sẽ làm nát phần trứng bên trong. Chỉ cần rã đông nếu dùng cá đông lạnh rồi rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng. Sau đó vớt cá ra rổ để cho thật ráo nước.

Bước 2 Công đoạn ướp gia vị đậm đà Cho muối hột, ớt, tỏi băm, hành băm và hạt nêm vào cối giã nhuyễn để tạo thành hỗn hợp muối ớt. Đeo bao tay nilon rồi xát đều hỗn hợp này lên thân từng con cá.

Bước 3 Tiến hành nướng cá chín vàng ươm Nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn lót giấy nến rồi xếp cá vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó trở mặt cá và nướng thêm 5 phút nữa.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.