Bật mí cách làm cá lăng om hoa chuối thơm ngon chuẩn vị

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá lăng và hoa chuối Cá lăng nổi tiếng với thớ thịt dai ngọt không có xương dăm và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá lăng om hoa chuối Để hoàn thành xuất sắc món ăn này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Sự tươi ngon của nguyên liệu quyết định đến 80% độ ngon của thành phẩm.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá lăng om hoa chuối Quá trình chế biến Cách làm cá lăng om hoa chuối đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Hãy thực hiện tuần tự theo các bước dưới đây để có một nồi cá om chuẩn vị nhé.

Bước 1 Sơ chế cá lăng và các nguyên liệu Cá lăng mua về làm sạch ruột xát muối và chanh để khử mùi tanh và nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt khúc vừa ăn cỡ 3cm.

Bước 2 Xử lý hoa chuối trắng giòn Hoa chuối thái mỏng theo chiều ngang. Bí quyết để hoa chuối không bị thâm đen là ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối và giấm hoặc mẻ chua. Ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo nước.

Bước 3 Tiến hành om cá lăng với hoa chuối Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tỏi băm với chút dầu ăn. Cho cá lăng đã ướp vào xào săn lại nhẹ tay để cá không bị nát. Tiếp đến lọc mẻ lấy nước chua đổ vào nồi xâm xấp mặt cá.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.