Bí quyết cách làm cá lăng nướng muối ớt cay nồng chuẩn vị

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá lăng nướng muối ớt Để món cá nướng đạt được hương vị chuẩn nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những thứ bạn cần chuẩn bị cho khẩu phần 4 người ăn.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm cá lăng nướng muối ớt thơm ngon tại nhà Quy trình chế biến món cá lăng nướng không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn.

Bước 1 Sơ chế cá lăng và các nguyên liệu phụ Cá lăng mua về cần được làm sạch nhớt cẩn thận. Bạn có thể dùng muối hạt chà xát lên thân cá, sau đó rửa lại bằng nước cốt chanh pha loãng hoặc giấm để khử mùi tanh.

Bước 2 Pha chế xốt ướp và tiến hành ướp cá lăng Cho hành tỏi sả ớt đã băm nhuyễn vào cối giã nát cùng 1 muỗng canh muối hột. Thêm vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu màu điều.

Bước 3 Nướng cá lăng chín vàng thơm lừng Để món ăn đạt chuẩn vị nhất, bạn nên nướng cá bằng than hoa. Nhóm bếp than cho đến khi hồng rực, không còn lửa ngọn. Xếp cá lên vỉ nướng, kẹp chặt lại rồi đặt lên bếp.

Bước 4 Trình bày thành phẩm và thưởng thức Lấy cá ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt, ngò rí cho đẹp mắt. Dọn kèm với rổ rau sống tươi xanh và bát nước chấm đậm đà.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.