Bí quyết cách làm cá kèo nướng ống tre thơm ngon đặc sản miền Tây

Giới thiệu đôi nét về đặc sản cá kèo miền tây nướng Miền Tây sông nước vốn nổi tiếng với những Những món ăn ngon dân dã nhưng đậm đà bản sắc. Trong số đó, đặc sản cá kèo miền tây nướng luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm cá kèo nướng ống tre Để có được món cá kèo nướng sa tế ống tre chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần có:

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá kèo nướng ống tre

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận Cá kèo mua về cần làm sạch nhớt. Bạn có thể dùng tro bếp hoặc muối hạt chà xát nhẹ nhàng lên mình cá, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2 Ướp cá kèo nướng sa tế và muối ớt Cho cá kèo vào tô lớn, thêm tỏi băm, hành băm, sa tế tôm, nửa muỗng cà phê muối hột, một ít bột ngọt và tiêu. Nếu thích ăn cá kèo nướng muối ớt, bạn có thể tăng lượng ớt và muối hột lên một chút.

Bước 3 Tiến hành nướng cá trong ống tre Lần lượt gắp từng con cá kèo đã ướp thấm gia vị cho vào trong ống tre. Dùng phần nắp đậy kín lại. Chuẩn bị bếp than hồng, đặt các ống tre lên vỉ nướng.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.