Bí quyết cách làm cá diêu hồng kho tiêu ngon đậm đà

Giới thiệu vài nét về món cá diêu hồng kho tiêu mặn ngọt Cá diêu hồng là loại cá nước ngọt phổ biến, thịt trắng, dai, ít xương dăm và rất ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá diêu hồng kho tiêu Để tạo nên một nồi cá diêu hồng rim thơm phức, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá diêu hồng kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm sạch cá diêu hồng Cá diêu hồng mua về bạn đánh vảy, bỏ mang, mổ bụng và làm sạch ruột. Để khử mùi tanh, bạn dùng muối hạt chà xát lên mình cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.

Bước 2 Ướp cá diêu hồng với gia vị cho thấm đều Cho cá vào một tô lớn, thêm vào 1 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước mà…

Bước 3 Chế biến kho cá diêu hồng với lửa nhỏ Bắc nồi đất hoặc chảo sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại. Xếp từng khứa cá đã ướp vào nồi, trở đều hai mặt cho thịt cá săn lại.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.