Bí quyết cách làm cá bò hòm nướng mọi thơm ngon nức mũi

Giới thiệu đôi nét về sự hấp dẫn của món cá bò hòm nướng mọi Cá bò hòm mang vẻ ngoài khá độc lạ với lớp vảy cứng như chiếc hộp. Tuy nhiên ẩn sâu bên trong lớp vỏ ấy lại là phần thịt vô cùng săn chắc và ngọt lịm.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá bò hòm nướng mọi 1 con cá bò hòm tươi sống khoảng 800g đến 1kg Than củi sạch để nướng Muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh để làm nước chấm Các loại rau thơm ăn kèm như dấp cá húng lủi xà lách Bánh tráng và bún tươi tùy…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá bò hòm nướng mọi

Bước 1 Sơ chế cá bò hòm cẩn thận Cá bò hòm mua về cần rửa thật sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Do lớp da cá rất cứng nên bạn không cần đánh vảy hay mổ bụng.

Bước 2 Tiến hành nướng cá trên bếp than hồng Quạt than cho hồng đều rồi đặt vỉ nướng lên. Đặt nguyên con cá bò hòm lên vỉ và bắt đầu nướng với lửa than vừa phải. Trở đều tay để cá chín từ từ và không bị cháy đen lớp vỏ bên ngoài.

Bước 3 Gỡ da cá và thưởng thức thành phẩm Kỹ năng gỡ da cá bò hòm nướng cũng là một nghệ thuật. Bạn dùng dao nhọn rạch dọc theo sống lưng cá rồi nhẹ nhàng lột bỏ lớp vỏ cứng.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.