Bật mí cách chọn rau xà lách tươi ngon chuẩn vị cho mọi món salad

Vì sao bạn cần biết cách chọn rau xà lách tươi ngon Bạn biết không rau xà lách chính là linh hồn của mọi món salad hay rau sống ăn kèm. Một mớ rau ngon không chỉ mang lại cảm giác giòn tan sảng khoái mà còn giữ trọn vẹn vitamin và khoáng chất.

Tiêu chí vàng để chọn rau xà lách tươi ngon chuẩn vị Quan sát tổng thể: Chọn những cây có màu sắc tươi sáng đặc trưng của từng loại. Không chọn cây có dấu hiệu héo úa hay ngả vàng. Độ tươi của lá: Bắt buộc phải chọn lá xà lách tươi không bị dập nát.

Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản và sơ chế rau xà lách

Bước 1 Lựa chọn và phân loại rau ngay khi mua về Ngay khi mua về bạn cần nhặt bỏ ngay những lá bị giập nát hoặc úa vàng để tránh lây sang các lá khác. Đối với xà lách cuộn bạn nên bóc từ từ từng lớp lá bên ngoài vào trong.

Bước 2 Cách rửa rau xà lách sạch và an toàn Rửa rau dưới vòi nước chảy nhẹ để trôi đi bụi bẩn và côn trùng. Sau đó ngâm rau trong nước muối loãng hoặc nước rửa rau chuyên dụng khoảng 10 phút. Tuyệt đối không vò mạnh tay để tránh làm nát lá.

Bước 3 Bảo quản xà lách giữ độ giòn lâu nhất Sau khi rửa sạch bạn phải vẩy thật ráo nước hoặc dùng dụng cụ quay rau. Dùng khăn giấy ăn bọc kín phần rau lại rồi cho vào hộp nhựa hoặc túi zip cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.