Bí quyết cách chọn ghẹ xanh tươi ngon chắc thịt cực dễ

Tại sao bạn cần biết cách chọn ghẹ xanh tươi ngon Ghẹ xanh hiện nay đang được nhiều người yêu thích vì rất dễ ăn, giàu canxi và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Cách chọn ghẹ xanh sao cho đáng đồng tiền bát gạo.

Bí quyết chọn ghẹ xanh ngon đảm bảo chắc thịt Để chọn được những con ghẹ xanh ngon, bạn cần chú ý đến một số đặc điểm bên ngoài và áp dụng một vài mẹo nhỏ. Dưới đây là những kinh nghiệm xương máu giúp bạn luôn mua được ghẹ chất lượng.

Phân biệt ghẹ xanh ghẹ hoa và các loại ghẹ khác Trên thị trường có nhiều loại ghẹ, nhưng ghẹ xanh thường được đánh giá là ngon và ngọt thịt nhất. Ghẹ xanh (hay còn gọi là ghẹ bông, ghẹ xanh ghẹ hoa) có những đốm tròn nhỏ li ti trên mai.

Cách kiểm tra độ chắc của ghẹ Một mẹo cực kỳ hiệu quả là bấm yếm ghẹ chắc tay. Lật ngửa con ghẹ lên, dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần ức (phần gần hai mái chèo). Nếu thấy lõm xuống là ghẹ óp, ít thịt.

Lựa chọn giữa ghẹ thịt và ghẹ có gạch Tùy vào sở thích mà bạn chọn ghẹ đực (nhiều thịt) hay ghẹ cái (ghẹ có gạch). Ghẹ đực có yếm nhỏ hình tam giác, còn ghẹ cái có yếm to, hình bán nguyệt.

Lưu ý quan trọng về thời điểm mua ghẹ Nhiều người không biết rằng, chất lượng của ghẹ phụ thuộc rất nhiều vào chu kỳ mặt trăng. Thời điểm mua ghẹ đầu tháng cuối tháng âm lịch là tốt nhất, vì lúc này ghẹ thường béo, chắc thịt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.