Bí quyết cách bảo quản bún tươi lâu ngày không bị chua

Tại sao bún tươi lại dễ bị chua và hỏng nhanh chóng Bún tươi là nguyên liệu quen thuộc trong vô vàn Những món ăn ngon của người Việt. Tuy nhiên do được làm từ tinh bột gạo lên men và chứa nhiều nước nên chúng rất dễ bị vi khuẩn tấn công.

Những vật dụng cần chuẩn bị để bảo quản bún tươi tại nhà Nồi đun nước sôi Rổ thưa để ráo nước Hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín hoặc túi zip Một chút muối trắng Tủ lạnh

Hướng dẫn chi tiết các bước bảo quản bún tươi qua đêm

Bước 1 Xử lý bún thừa trước khi đem đi bảo quản Nhiều người có thói quen cất thẳng bún thừa vào tủ lạnh nhưng đây là một sai lầm lớn. Bí quyết nằm ở chỗ bạn cần chần bún qua nước sôi pha chút muối.

Bước 2 Để ráo nước và cất trữ bún vào tủ lạnh Sau khi chần xong bạn nhanh tay vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Đợi bún nguội hẳn mới cho vào hộp đậy kín rồi cất tủ lạnh ăn dần.

Bước 3 Cách xử lý bún khi lấy từ tủ lạnh ra để sử dụng lại Khi muốn ăn bạn chỉ cần lấy bún ra khỏi tủ lạnh. Sau đó trụng lại bằng nước sôi một lần nữa là bún sẽ mềm ngon dai trở lại. Đây là một Mẹo nhà bếp cực kỳ hữu ích mà ai cũng nên biết.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.